Polpettone all'ascolana con olive e mortadella

Polpettone all’ascolana con olive e mortadella

Qualche giorno fa, durante una delle mie sessioni di ricerca e formazione per il blog, mi è balzata all’occhio questa ricetta creativa che ha subito solleticato la mia fantasia: ho trovato molto bella l’idea di inserire i sapori delle classiche olive all’ascolana in un polpettone all’ascolana con olive e mortadella.  Quindi ho deciso di provare a riprodurla con qualche … Continua a leggere Polpettone all’ascolana con olive e mortadella

Cordon bleu fatti in casa

30 ricette prima dei 30. #11: Cotoletta o cordon bleu fatti in casa?

A casa nostra ci sono sempre state poche regole, ma certe. Ed è per questo che, quando la Mamma, entrata nella cucina nuova appena montata, ha dichiarato: ‘in questa casa non si frigge!’, abbiamo saputo con certezza che i tempi delle cotolette erano finiti. Non che prima le facessimo spesso, anche perché la sua politica … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #11: Cotoletta o cordon bleu fatti in casa?

Barchette di zucchine ripiene

30 ricette prima dei 30. #3: Pomodori ripieni di riso vs. Barchette di zucchine ripiene

Ricetta numero 3, le barchette di zucchine ripiene, che cade a fagiolo per questo periodo di picnic, brunch e grigliate all’aperto. Le verdure ripiene sono bellissime da vedere, sono gustose e sono un modo alternativo di riciclare gli ingredienti che abbiamo in frigo. Se organizzate un pranzo take away non sfigureranno di fianco a panini e … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #3: Pomodori ripieni di riso vs. Barchette di zucchine ripiene