30 prima dei 30. #27: Tiramisù, o meglio dire il Birramisù rock della Ale

La mia amica Alessia, che mi ha regalato questa ricetta, è proprio una di noi ‘desperate trentenni’. No tempo, no voglia, no sbatty di mettersi a cucinare cose troppo complesse, specialmente se cucinare non è proprio la passione della vita. Quando scrivo le mie ricette prima dei 30 penso di raccontarle a lei, anche se, … Continua a leggere 30 prima dei 30. #27: Tiramisù, o meglio dire il Birramisù rock della Ale

Polpettone bardato con cuore di peperone

Il polpettone. Ricetta a lungo bistrattata, nell’immaginario collettivo evoca il riciclo e le pietanze scaldate, riscaldate e propinate a tradimento. Da evitare come la peste nera. A casa nostra, invece, è accolto come piatto festoso, anche perché abbiamo imparato a nobilitarlo, scegliendo macinati di prima qualità e qualche ingrediente dal sapore deciso che dà originalità ad … Continua a leggere Polpettone bardato con cuore di peperone

Sformatini di zucca alla crema veloce di gorgonzola

L’antipasto è un argomento spinoso, soprattutto in autunno. Mentre la primavera porta in tavola un bel pinzimonio, l’estate si orienta sui crostini al pomodoro fresco e l’inverno gioca in casa con polenta calda e salame, l’autunno rischia sempre di cadere nel gettonato (ma, ahimè già visto!) tagliere di salumi, che ha il vantaggio di essere … Continua a leggere Sformatini di zucca alla crema veloce di gorgonzola