La bella stagione e la riapertura ci invogliano a stare di più all’aperto e a goderci aperitivi e picnic open air. Il plumcake salato con piselli e pancetta è una ricetta perfetta per questo tipo di occasioni ed è facilissimo da preparare. Se sei alla ricerca di una ricetta super iper veloce per il tuo … Continua a leggere Plumcake salato con piselli e pancetta
L’hamburger è un piatto che, un po’ come la pizza, associo all’idea di cena fuori con gli amici il sabato sera. Per questo motivo non mi stupisco particolarmente di non avere molte parole da spendere su questa ricetta. Ecco i miei consigli se decidete di provare una cena in casa a base di hamburger: un … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #23: Hamburger
Ricetta estiva per antonomasia, l’insalata di riso ti fa perdere tutto l’entusiasmo quando ti rendi conto che per prepararla devi far bollire molta acqua, ergo aumentare la temperatura in cucina di un paio di gradi, quel tanto che ti basta per perdere la tramontana e la voglia di fare altra insalata di riso. Detto ciò, … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #21: Insalata di riso alla cantonese
Ricetta numero 3, le barchette di zucchine ripiene, che cade a fagiolo per questo periodo di picnic, brunch e grigliate all’aperto. Le verdure ripiene sono bellissime da vedere, sono gustose e sono un modo alternativo di riciclare gli ingredienti che abbiamo in frigo. Se organizzate un pranzo take away non sfigureranno di fianco a panini e … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #3: Pomodori ripieni di riso vs. Barchette di zucchine ripiene
Oggi ho sperimentato una ricetta regalata dalla zia Clara, che da qualche anno si è lanciata con gli esperimenti in cucina e ha scoperto questa variante sfiziosa dei peperoni ripieni. Per dare un twist in più la Zia utilizza il tonno in scatola al peperoncino, mentre io ho voluto provare a creare una versione più … Continua a leggere Peperoni ripieni al tonno
Ricetta di salvataggio da usare per picnic, feste di compleanno, aperitivi, inviti dell’ultimo. [Ingredienti per una teglia di girelle] pasta sfoglia [1 rotolo] speck affettato [una decina di fette] provola affumicata [7 fette] farina di polenta [a piacere per la panatura, q.b.] [Scontrino della spesa] pasta sfoglia, 1 rotolo [1,39€] speck, 100 gr. [2,70€] provola affumicata a fette, … Continua a leggere Girelle speck e provola affumicata
Un modo sfizioso di portare la verdura in tavola (o ad un picnic!) e farla apprezzare anche chi non ne va matto. D’altronde, è una ricetta della Mamma (quelle che vedete qui le ha fatte lei!)…come poteva non essere buona e salutare allo stesso tempo? [Ingredienti per una teglia di maxi toast] melanzane [1 grossa] prosciutto … Continua a leggere Maxi toast di melanzane
Ricetta rapida e gustosa che può essere servita in accompagnamento ad un’ insalata fresca. La Mamma ha avuto la bella idea di presentare i saccottini come antipasto, disposti su un letto di misticanza all’olio Extra Vergine di Oliva. Un consiglio: per un sapore più invernale utilizzate ricotta e noce moscata al posto di caprino e … Continua a leggere Saccottini di bresaola, caprino fresco e basilico
Una ricetta semplice, veloce e sempre apprezzata: le friselle con i pomodorini. Ogni volta che la preparo mi sembra di portare il sapore del sole a tavola. I colori intensi del pomodoro, il profumo del basilico, la fragranza delle friselle evocano nella mia testa case con i muri bianchi illuminati dal sole, un giardino di … Continua a leggere Friselle ai pomodori datterini