La torta rustica con farina di farro integrale, noci e albicocche secche ha una storia tutta sua, una storia fatta di esperienze autunnali, stupore e incanto. Per molto tempo ho pensato che l’autunno fosse la stagione della decadenza, della tristezza, del grigiore; un lento spegnersi della natura caratterizzato da nebbia, colori sbiaditi e umidità. L’autunno … Continua a leggere Torta rustica con farina di farro integrale, noci e albicocche secche
Dopo aver visto come si prepara la pizza in teglia a lunga lievitazione, oggi parliamo di una ricetta semplice e veloce per preparare la pizza in teglia con farina integrale con il forno di casa. Serve energia per stendere la pizza sulla teglia? Fai partire questa canzone e scatenati! Una delle cose che mi ha … Continua a leggere Pizza in teglia con farina integrale, melanzane, prosciutto cotto e parmigiano in cottura
Per vivere pace con se stessi è necessario coltivare con amore ogni aspetto della propria vita, come racconto qui, spiegando cosa intendo con #fatelamorenonfateladieta. Con questa ricetta, delle semplici uova con asparagi e un crostone di pane, voglio dimostrare che è possibile mangiare qualcosa di buono e sano che soddisfi sia l’occhio che il palato. … Continua a leggere Il pranzo di magro: asparagi, uova all’occhio di bue e crostone di pane integrale
Sognate un buongiorno da favola? Preparate questo meraviglioso plumcake al cioccolato per godervi il piacere di una colazione fatta in casa e mettete questa canzone in sottofondo. In modo sincronizzato e assolutamente spontaneo, io e Daniels abbiamo iniziato a desiderare di fare la spesa con più consapevolezza. Anche se sappiamo che una vera decrescita felice … Continua a leggere Plumcake al cioccolato: il piacere della colazione fatta in casa
Una ricetta, quella della pizza classica in teglia a lunga lievitazione, che richiede tempo e pazienza, ma che dà anche molte soddisfazioni. Se cerchi un’ idea per condire la tua pizza in teglia, leggi anche la ricetta della Pizza in teglia con melanzane, prosciutto e parmigiano. Ora metti su questa playlist e goditi la preparazione … Continua a leggere La base della pizza: pizza classica in teglia a lunga lievitazione
Che dire. Ultimamente la carne mi annoia, mi annoia terribilmente. Faccio di tutto per sfuggire dalle bistecchine girate e voltate, dal petto di pollo in padella, dalle scaloppine semplici semplici. È più forte di me, ma proprio non mi va. E allora che fare? La tendenza dell’ultimo periodo, per quanto ci riguarda, è quella di ridurre … Continua a leggere Filetto di maiale con pancetta, senape e rosmarino
Mentre scrivo questa nuova ricetta sono a casa, seduta sul divano, completamente avvolta in una coperta morbida e calda. Ho appena fatto partire questa playlist in sottofondo e messo i biscotti fatti in casa ai cornflakes in forno, tutta la casa è pervasa da un profumo inebriante. Io mi lascio cullare da questo meraviglioso luogo … Continua a leggere Le rose del deserto, una ricetta facile per biscotti fatti in casa ai cornflakes
Amo quando un piatto collega la mente ad una stagione, come succede ogni volta che mi trovo a preparare il farro al pesto di basilico con pomodori secchi e olive nere. So che presto ricomincerò a portare in tavola sapori autunnali, a creare risotti speciali come il risotto al lambrusco, rosmarino e castagne. Ma non … Continua a leggere Farro al pesto di basilico, pomodori secchi e olive nere
L’estate, la stagione dell’ottimismo e del calore sulla pelle, la stagione in cui si vive più leggeri. Quale migliore momento per riprendere le fila di Risi&Bisi, lasciato un pochino solo ed abbandonato dopo i festeggiamenti dei miei trenta? Un nuovo inizio, insomma, da festeggiare con una nuova rubrica di nuove ricette per volersi bene. In … Continua a leggere Nuove ricette per volersi bene: #fatelamorenonfateladieta