Torta rustica con farina di farro integrale noci e albicocche secche

Torta rustica con farina di farro integrale, noci e albicocche secche

La torta rustica con farina di farro integrale, noci e albicocche secche ha una storia tutta sua, una storia fatta di esperienze autunnali, stupore e incanto. Per molto tempo ho pensato che l’autunno fosse la stagione della decadenza, della tristezza, del grigiore; un lento spegnersi della natura caratterizzato da nebbia, colori sbiaditi e umidità. L’autunno … Continua a leggere Torta rustica con farina di farro integrale, noci e albicocche secche

Ricetta semplice per pizza in teglia. Pizza con melanzane, prosciutto cotto e parmigiano in cottura

Pizza in teglia con farina integrale, melanzane, prosciutto cotto e parmigiano in cottura

Dopo aver visto come si prepara la pizza in teglia a lunga lievitazione, oggi parliamo di una ricetta semplice e veloce per preparare la pizza in teglia con farina integrale con il forno di casa. Serve energia per stendere la pizza sulla teglia? Fai partire questa canzone e scatenati! Una delle cose che mi ha … Continua a leggere Pizza in teglia con farina integrale, melanzane, prosciutto cotto e parmigiano in cottura

Uova asparagi e pane integrale

Il pranzo di magro: asparagi, uova all’occhio di bue e crostone di pane integrale

Per vivere pace con se stessi è necessario coltivare con amore ogni aspetto della propria vita, come racconto qui, spiegando cosa intendo con #fatelamorenonfateladieta. Con questa ricetta, delle semplici uova con asparagi e un crostone di pane, voglio dimostrare che è possibile mangiare qualcosa di buono e sano soddisfano sia l’occhio che il palato. Questo … Continua a leggere Il pranzo di magro: asparagi, uova all’occhio di bue e crostone di pane integrale

Polpettone all'ascolana con olive e mortadella

Polpettone all’ascolana con olive e mortadella

Qualche giorno fa, durante una delle mie sessioni di ricerca e formazione per il blog, mi è balzata all’occhio questa ricetta creativa che ha subito solleticato la mia fantasia: ho trovato molto bella l’idea di inserire i sapori delle classiche olive all’ascolana in un polpettone all’ascolana con olive e mortadella.  Quindi ho deciso di provare a riprodurla con qualche … Continua a leggere Polpettone all’ascolana con olive e mortadella

Topinambur ingrediente per ricette speciali

Risotto al topinambur, la riscoperta di un ingrediente per ricette speciali

Oggi parliamo del risotto al topinambur per riscoprire un ingrediente particolare che si presta per ricette davvero speciali. Come prima cosa è però necessario avere anche un sottofondo musicale speciale. Fate partire questa canzone e godetevi la lettura. Se vogliamo trovare qualcosa di positivo in questo stop forzato che sta colpendo, a vari livelli, un … Continua a leggere Risotto al topinambur, la riscoperta di un ingrediente per ricette speciali

Plumcake al cioccolato il piacere della colazione fatta in casa

Plumcake al cioccolato: il piacere della colazione fatta in casa

Sognate un buongiorno da favola? Preparate questo meraviglioso plumcake al cioccolato per godervi il piacere di una colazione fatta in casa e mettete questa canzone in sottofondo. In modo sincronizzato e assolutamente spontaneo, io e Daniels abbiamo iniziato a desiderare di fare la spesa con più consapevolezza. Anche se sappiamo che una vera decrescita felice … Continua a leggere Plumcake al cioccolato: il piacere della colazione fatta in casa