Plumcake al cioccolato, ovvero il piacere di una colazione fatta in casa

In modo sincronizzato e assolutamente spontaneo, io e Daniels abbiamo iniziato a desiderare di fare la spesa con più consapevolezza. Per quanto una vera decrescita felice sia un processo lungo, articolato e molto complesso da portare avanti, stiamo cercando a modo nostro di dare maggior valore al cibo che acquistiamo, a come lo processiamo, a … Continua a leggere Plumcake al cioccolato, ovvero il piacere di una colazione fatta in casa

La base della pizza: pizza classica in teglia a lunga lievitazione

Uno dei miei momenti preferiti della settimana, quello che attendo con più gioia, è la domenica sera, un ultimo scampolo di libertà prima di dover ricominciare con la routine di tutti i giorni. Amo le ultime ore della domenica, in cui il tempo è sospeso, in bilico tra la calma del qui e ora e … Continua a leggere La base della pizza: pizza classica in teglia a lunga lievitazione

Scampolo di veneto: risotto al radicchio tardivo mantecato al burro della lessinia e Monteveronese fresco

Per una strana combinazione astrale (Nonna che mi regala del radicchio già lavato, Genitori che esplorano le latterie di montagna, Daniele che vuole sempre provare nuovi formaggi) mi sono ritrovata in frigo del radicchio trevigiano, il burro della Lessinia e formaggio Monteveronese fresco, tutti ingredienti veneti che si sposano benissimo tra di loro. Inutile dirlo, … Continua a leggere Scampolo di veneto: risotto al radicchio tardivo mantecato al burro della lessinia e Monteveronese fresco

Farro al pesto di basilico, pomodori secchi e olive nere

Le calde giornate estive stanno lentamente sfumando e si inizia a sentire l’autunno bussare alle porte. In questo momento dell’anno mi godo l’estasi di farmi scaldare dal sole e corroborare dal venticello che di tanto in tanto si alza per ricordarci che sì, è ancora estate, ma è estate ancora per poco. Le piante sul … Continua a leggere Farro al pesto di basilico, pomodori secchi e olive nere

#fatelamorenonfateladieta: nuove ricette per volersi bene

L’estate, la stagione dell’ottimismo e del calore sulla pelle, la stagione in cui si vive più leggeri. Quale migliore momento per riprendere le fila di Risi&Bisi, lasciato un pochino solo ed abbandonato dopo i festeggiamenti dei miei trenta? Un nuovo inizio, insomma, da festeggiare con una nuova rubrica. In questo periodo mi sono chiesta spesso … Continua a leggere #fatelamorenonfateladieta: nuove ricette per volersi bene

30 prima dei 30. #29: Salame dolce vs Pesche ripiene di amaretti e cioccolato

Credo che il salame dolce sia la primissima ricetta che ho fatto da sola, con la complicità del Papà che lo trovava un’ ottima sorpresa per il compleanno della Mamma. Ricordo perfettamente la lezione che ho imparato, a mie spese: mai usare le abbreviazioni quando si parla di ingredienti. La ricetta da cui avevo preso … Continua a leggere 30 prima dei 30. #29: Salame dolce vs Pesche ripiene di amaretti e cioccolato