Il Natale, la festa che preferisco. Amo la magia che si respira, le luci, le decorazioni, il calore della casa e della famiglia. Parlando di cucina, mi piace che ci sia una tradizione. A casa prepariamo tutto con particolare cura: il menù viene predisposto con anticipo, gli ingredienti scelti con cura, la tavola è semplice ma festosa. La tradizione di famiglia non è legata ad una cultura regionale particolare ma subisce le influenze delle zone di provenienza di ciascuno di noi. Questo ci consente di fare accostamenti audaci e di avere sulla tavola un menù originale che per noi è oramai diventato tradizionale.
Per queste Feste vi propongo un mix di ricette rodate ed esperimenti felicemente riusciti, con un occhio sempre vigile sulla semplicità, sulla velocità e sul prezzo. Spero che possiate trarne ispirazione per dare un twist al vostro menù delle Feste e portare un po’ di innovazione nella tradizione.