Così come la Carbonara, anche i bucatini all’amatriciana hanno una ricetta semplice ma ben precisa, che va seguita alla lettera. Il Comune di Amatrice ha emesso le Leggi Disciplinari di produzione della Salsa all’Amatriciana che disciplinano le quantità precise degli ingredienti e il procedimento da seguire non solo per il classico sugo all’Amatriciana, ma anche per il … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #18: Bucatini all’Amatriciana (student edition)
Ricette a tema: guanciale
30 ricette prima dei 30. #10: Carbonara
Ricetta numero 10, siamo ad un terzo del percorso e manca sempre meno ai miei 30. Anche la carbonara è legata ad uno dei ricordi di famiglia, ovvero a quella volta che Daniele è stato ufficialmente invitato per la prima volta a pranzo a casa nostra. Pensa che ti ripensa, la Mamma decide di preparargli … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #10: Carbonara