Crema di zucca con porri, pastina e pepe verde

Crema di zucca

Se mi chiedessero che sapore ha l’autunno direi che ha il sapore della crema di zucca. Questo ortaggio dai colori autunnali non piace a tutti a causa della sua dolcezza. Noi mantovani, che dell’agrodolce abbiamo fatto una  filosofia, lo utilizziamo per diverse preparazioni dolci e salate, tra cui uno dei piatti simbolo della mantovanità, i … Continua a leggere Crema di zucca