Direttamente dal blog ‘Le ricette di casa nostra’, una ricetta che sarebbe perfetta anche su [risi&bisi]: accostamenti audaci e creativi, ingredienti che mi piacciono, bellissimi colori e, soprattutto il riso come protagonista! Sicuramente sarà uno dei miei prossimi esperimenti!
L’antipasto è un argomento spinoso, soprattutto in autunno. Mentre la primavera porta in tavola un bel pinzimonio, l’estate si orienta sui crostini al pomodoro fresco e l’inverno gioca in casa con polenta calda e salame, l’autunno rischia sempre di cadere nel gettonato (ma, ahimè già visto!) tagliere di salumi, che ha il vantaggio di essere … Continua a leggere Sformatini di zucca alla crema veloce di gorgonzola
Se mi chiedessero che sapore ha l’autunno direi che ha il sapore della crema di zucca. Questo ortaggio dai colori autunnali non piace a tutti a causa della sua dolcezza. Noi mantovani, che dell’agrodolce abbiamo fatto una filosofia, lo utilizziamo per diverse preparazioni dolci e salate, tra cui uno dei piatti simbolo della mantovanità, i … Continua a leggere Crema di zucca