La bella stagione e la riapertura ci invogliano a stare di più all’aperto e a goderci aperitivi e picnic open air. Il plumcake salato con piselli e pancetta è una ricetta perfetta per questo tipo di occasioni ed è facilissimo da preparare. Se sei alla ricerca di una ricetta super iper veloce per il tuo … Continua a leggere Plumcake salato con piselli e pancetta
Devo essere estremamente onesta: ho provato a fare questa ricetta, lo spezzatino di carne coi piselli, ed è venuta veramente male, non tanto per il sapore in sé, ma per la consistenza della carne, che è risultata dura e molto stopposa (si vede pure dalla foto!). Dato che non è la prima volta che faccio … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #24: Spezzatino di carne coi piselli
Ricetta estiva per antonomasia, l’insalata di riso ti fa perdere tutto l’entusiasmo quando ti rendi conto che per prepararla devi far bollire molta acqua, ergo aumentare la temperatura in cucina di un paio di gradi, quel tanto che ti basta per perdere la tramontana e la voglia di fare altra insalata di riso. Detto ciò, … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #21: Insalata di riso alla cantonese
Risi e bisi, la ricetta che dà il nome a questo blog, è uno dei cavalli di battaglia della nonna Chiara, friulana di Casarsa della Delizia esportata in Veneto. Questa ricetta è il simbolo del bagaglio di conoscenza culinaria della mia famiglia: un mix di cucina calabro-friulana, con influenze emiliane e venete e una forte base … Continua a leggere Risi e bisi