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Ricette a tema: funghi

Funghi trifolati

30 ricette prima dei 30. #14: Funghi trifolati

Giugno 15, 2018Maggio 20, 2020

Sono sbalordita dal fatto che i funghi trifolati siano stati inseriti in questa classifica. In effetti, se penso alla ricetta fatta come si deve, utilizzando i funghi di bosco, la faccenda si complica dato che bisogna sapere come pulirli per non rovinarne il sapore. Io ho pensato che un trentenne disperato in preda ad una … Continua a leggere 30 ricette prima dei 30. #14: Funghi trifolati

Risotto con funghi porcini e rosmarino

Risotto ai funghi con il twist

Settembre 27, 2016Maggio 18, 2020

Il risotto con i funghi, un classicone che non va mai giù di moda. Un piatto che parla di cene con gli amici più cari (Giordy, non potevo che citare te come grande estimatore!), di serate ben spese, di risate sincere. Immagino che parecchi di voi lo ordinino solo al ristorante, magari in montagna, con … Continua a leggere Risotto ai funghi con il twist

Consigli per l’uso

1. Cucinate per divertirvi, rilassarvi, condividere. Obbligatorio iniziare ciascuna ricetta con un sorriso.

2. Leggete bene la ricetta dall’inizio alla fine prima di avventurarvi: non ci sono indicazioni sui tempi di preparazione e difficoltà perché è bello cucinare senza ansie.

3. Le dosi variano da ricetta a ricetta, ove possibile indico la quantità di ingredienti per porzione, così potete prepararne quante ne volete.

4. I prezzi sono presi direttamente dai miei scontrini.

5. I consigli su come impiattare sono puramente frutto della mia fantasia e di come mi piacerebbe trovare il piatto quando mi siedo a tavola. Scatenate la fantasia!

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credits: Risi&Bisi di Alice Tranquilli
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